CATERING JULMAT 
VI ERBJUDER CATERING PÅ JULTALLRIKAR OCH JULBUFFÉ 

*JULTALLRIK*
-Bröd, smör och ost 
-3 sorters sill (ört, senap, klar)
-Potatishalva med rom, creme fraiche, rödlök) 
-Varmrökt lax med romsås 
-Ägghalva med majonnäs och räkor 
-Gårdens julskinka 
-Sollidens salami 
-Rökt fläskkött från gården 
-Rödbetssallad 
-Grönkålssallad med äpple och valnötter
225kr/port

*JULBUFFÉ*
-Bröd, knäcke, smör och ost 
-4 sorters sill (ört, senap, klar, rom) 
-Matjesilltårta på kavringbotten 
-Stekt inlagd strömming 
-Potatishalva med rom, creme fraiche, rödlök
-Varmrökt lax med romsås 
-Gravad lax med hovmästarsås 
-Ägghalva med majonnäs och räkor 
-Gårdens julskinka 
-Sollidens salami 
-Rökt fläskkött från gården 
-Rödbetssallad 
-Grönkålssallad med äpple och valnötter 
-Rödkålssallad med apelsin 
350kr/port 

-- Om ni önskar varm mat eller dessert så är det möjligt att beställa till --


Varm mat: Janssons frestlese på gårdens potatis, Sollidens köttbullar, vår egna prinskorv och rödkålssallad 95kr/port 
Dessert: Saffranspannacotta med glöggelé, kryddmarinerade apelsiner, torpets mandelkaka med citronglasyr, och minichokladbiskvi 115kr/port


________________________________________________________

-Torpets smörgåstårtor

*Skinka, rostbiff och salami med smak av soltorkade tomater och basilika
*Skinka och räkor med smak av dill och pepparrot
*Lax och räkor med äpple och krasse
*Silltårta med ägg och långlagrad ost 
*Vegetarisk: Rödbetshummus, fetaoströra och pestomarinerade grönsaker 
75:-/port. 


Gårdens Rustika 
*
Ingefärsmarinerat karréspett
*Sollidens rökta skinka 
*Rostbiff med picklade grönsaker
*Rostade rotfrukter
*Bönor med ugnsbakade tomater och balsamicokryddat sidfläsk 
*Grönsaksspett 
*Tomatsås
Bröd och smör 
200:-/port.
 

Svenska Smaker 
*Potatissallad med dillvinegrette 
*2 sorters sill (örtsill och senapssill) 
* Örtmarinerad skinka 
*Ostpaj 
*Gubbröra med knäckebröd
*Grönsallad
*Kall örtsås
*Knäckebröd, smör och ost 
175:-/port. 


Sollidens Gårdsbuffé 
*Ört och citronmarinerad fläskytterfilé 
*Lammfärsspett med mynta och chili
*Krämig potatissallad
*Ostpaj
*Ugnsbakade rödbetor med fetaost och valnötter
*Kålsallad med äpple och persilja
*Morotssallad med dillvinegrette 
*Tzatziki
*Bröd, knäcke och smör
*Ost, kex och marmelad
225:-/port


Grillbuffé 
*Potatissallad/potatisgratäng
*Honungsglazade revben 
*BBQ-marinerad fläskkarré 
*Grillad majskolv
*Coleslaw
*Picklad rödlök
*Bearnaisesås
*Tzatziki
*Vitlöksbaguette 
200:-/port


Torpets Goda 
*Örtbakad lammstek 
*Varmrökt lax 
*Mat-torpets salami 
*Potatissallad med grönkålspesto 
*Pizzaslice med vitlöksmarinerade grönsaker
*Färgglad betsallad med solroskärnor och timjandressing 
*Tomatsallad med basilika 
*Rödbetshummus
*Persiljekräm 
*Bröd, knäcke och smör
*Ost, kex och marmelad
250:-/port 


Sollidens Lilla Goda 
*Krämig potatissallad 
*BBQ-marinerad fläskytterfilé 
*Örtmarinerad skinka 
*Grönsallad 
*Bröd och smör
150:-/port


Pajbuffé 
*Pestokryddad grönsakspaj 
*Lax och mangoldpaj 
*Skink -och purjolökspaj 
*Köttfärspaj med äpple och timjan 
*Grönsallad 
*Kall örtsås 
*Bröd och smör  
165:-/port 


 

Vi vill gärna ha er beställning
1 vecka innan avhämtning/leverans. 

Minimumantal för att beställa buffé är 8pers

Det finns möjlighet att få er beställning levererad mot en avgift. 

0493-26047
Martina 0768298071
Annika 0703282444
solliden_47@hotmail.com